芒果花牛奶冰吵吵鬧鬧

2009.03

大家都泡完啤酒浴了就集合起來

由水電工學長帶路 走到飯店的旁邊

發現飯店建築側面有與人行道同高的柵欄氣窗

似乎是剛才地下室的啤酒浴間牆上天窗通氣口

當然是有所防護不會看到正在享受啤酒浴的人啦

繞到飯店後方 一片超大空地

可能是停車場之類的

稍遠一點還有樹林 明天早上的外拍點就在這裡啦

還可以看到一些平常人家的社區房子

水電工學長轉向飯店後方的山壁而去

指著山壁下方的一個暗暗不起眼的入口

說那就是我們今天晚餐的餐廳

走到門口還看到一處用圍欄圍起的地下泉水

就是這股天然湧泉的良好水質才造就了這個啤酒鄉嗎?

走進門口之後還有長長窄窄暗暗的坑道要走

旁邊偶有小窗戶 可以看到一些似乎是啤酒釀造的壓力槽

接近餐廳真正入口

還有一個小廣場 放了幾個雕像表現過去的啤酒生活

在牆上也鑲嵌的一個櫥櫃展示相關系列產品

寶特瓶大罐裝的是加味氣泡水而不是啤酒

進入餐廳之後 看起來是直接開鑿山壁的原始山洞樣

裡面就放置幾張大大的簡樸厚實的木桌

服務人員都穿著傳統服飾忙得像陀螺一樣轉來轉去

男生就穿著像是皮革的背心 加白襯衫黑褲

女生就穿著有白色膨膨袖的紅色方格裙 腰上繫一片綠色小圍裙

坐下來照例點了當地啤酒

再來研究菜單 看起來價格平實

就算大家一人點一個主菜也都不會超過預算

雖然不是德國 但是捷克豬腳已經深得我們的心

所以一定要點支豬腳來大口吃肉大口喝酒

豬腳皮烤的香脆有咬勁

豬腳肉入味多汁不乾澀

也沒有人家說的因為歐美殺豬不放血 所以都有豬騷味

價錢又超級便宜 等於臺灣路邊攤價格卻有高級料理的感覺

還有波西米亞特色的烤半鴨配上捷克麵糰餃子

捷克麵糰餃子真的是一個不太懂的東西

就是一團麵糰 沒有其他味道

有的餐廳會做像接近白麵包

有的就接近麵糰感

是每一餐裡最容易被我們剩下來的東西

不過它的平淡無調味正好可以中和捷克菜餚太重鹹的口味

還點到一塊地雷豬肉 本來都已經習慣捷克的重鹹了

沒想到這一塊豬肉更是超越鹹度忍受閾值

另外還特地在捷克這個內陸國家點了鮭魚來試試看

真的跟豬肉分量有很大的差異

只佔了盤子不到十分之ㄧ的分量

但是調味方式就很簡單好吃

照片旁邊是我們錯失的啤酒酵母黑麵包

當時覺得點了每個人點了一份主食來分享就很足夠了

還有水電工學長不曉得哪來的消息

一坐下就送來的麵包其實是有算錢的

如果真的不想吃可以退回去

所以我們就退回那籃麵包 服務生還一臉狐疑的看了我們

“為什麼要退掉麵包?” 但是他還是收走了

最後也不知道那籃麵包是要錢還是不用

不過後來去德國義大利旅行的經驗看起來

那就是 table fee 的一部份就算退回了也是要收錢的

因為花錢買下了這個餐桌的暫時使用權利

所以也有旅行者會將吃剩的麵包請餐廳打包帶回當隔天早餐或零食

反正都有付錢 打包帶回視為理所當然

回臺灣之後某天看了電視節目

説那個麵包是用啤酒酵母來發酵的

雖然平常麵包都用酵母來發酵

但是要改用啤酒酵母發酵的溫控就是更高一階的難度了

再點兩道不同的沙拉來平衡肉食

兩道沙拉就因為價格差異而有不同的豐盛程度

還有牛奶冰一定要點的甜食

這次我們終於學乖了

之前是所有東西一起點 所以所有東西都一起上菜

常常就要巴望著被晾在一旁的甜點

卻要先吃完冷了一定不好吃的主菜

這次偷看了隔壁桌的客人點菜

原來他們是先點正餐等到正餐享用完畢之後

再點甜點或是餐後咖啡或是再來一杯餐後啤酒

反正時間多的是

一個階段一個階段的慢慢點慢慢吃 邊吃邊聊 邊聊邊吃

也不用覺得一直麻煩服務生不好意思

所以餐後又點了兩個甜點

冰淇淋和 Palačinky 軟軟的煎麵皮

可能比較接近有些自家開的早餐店

會用麵粉湯糊來做的蛋餅 那種軟軟的感覺

只不過歐洲這種煎麵皮都是當甜點在吃

一餐吃下來忘了多少錢 因為記帳的是秘書學姊

負責公款的是水電工學長

牛奶冰那時候還沒有被最近流行的旅行手帳風感染也就沒有記錄了

啤酒浴的微醺再加上晚餐的啤酒微醺

還有酒足飯飽就腦袋遲緩

在夜色裡踏著想睡的步伐回到房間睡個啤酒夢

Hotel U Sládka  

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Chodová Planá 34813

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