芒果花牛奶冰吵吵鬧鬧

看了就醬的高雄美食推薦文

知道了海青王家燒餅這家會包黑輪的燒餅店

其實真的是為了吃才順便去旁邊的自助新村的

一路就從左營火車站走到海青工商去

(要買車票的時候講了兩次左營 售票人員才用著小疑惑的的口氣問我舊站?

是滴 沒錯左營站

現在大家都去新左營了 連售票人員都很少聽到左營站了嗎?)

走過高雄美國學校之後

就被旁邊的老路牌吸引

順便跟蹤一個要去買菜的歐巴桑

走進鳳山縣東門城內

一進去別有洞天  一大片的綠地

好像是之前清兵訓練場地?? 好像有看到解說牌這麼說啦!!

剛好又天氣超好 天空很藍

再配上綠地與城門 城牆

整個就是時空錯亂回到過去了!!

其實一出左營火車站

都不時聽到五色鳥的叫聲

一路都希冀能用超級近視眼在枝葉間看到鳴叫著的五色鳥

在快要走出城內的大片綠地的時候

又在出口的大樹下尋覓許久  未竟

一出巷子大馬路對面就是海青工商了

自己嚇自己的快速走過學童地下道  從地下穿跨過左營大路

反正面前的必勝路看起來很大一條

學校大門口應該是開在這一側吧?!

真的快要到大門口的時候  就有看到三台機車相繼轉入門口對面的巷子內

王家燒餅應該就是那邊沒錯吧!

巷口有家擺著許多復古玩具零食的小雜貨攤  還有一個賣雞蛋糕的老伯伯

接著眼前就是排隊的小隊伍

果然太晚來就是要排隊

怕自己不內行不會點菜  心中默念著就醬說的燒餅夾黑輪蛋菜

一邊前進一邊觀察著前面的人都買些什麼

排隊就會先看到大冰箱  裡面有紅茶豆漿等飲料  大家都很自動的要什麼就先拿什麼了

接著在阿姨們裝配的小小工作檯上就擺著燒餅要夾的配料

因為工作檯很小阿姨們可以用手臂最小的移動範圍就包好一個

所以其實速度很快

速率決定步驟是剪開燒餅  好像都會找到燒餅的一個點才插入剪刀的一側刀片 

才能把燒餅剪成袋狀  再放進配料們

舉例來說  配料最多的燒餅夾黑輪蛋菜

放入順序就是黑輪-->蛋-->菜料們

(網路上有人好像不喜歡這種菜料的味道)

裡面有一個阿姨是負責桿燒餅  排生燒餅上烤盤

另一個阿姨就接過烤盤送入烤箱中烘烤 

等待的時候順便把生蛋打入油鍋  似乎是用低油溫煮出油泡蛋

(有人這麼說嗎?看到那鍋之後自己發明的)

煮出來不油膩反而很像水波蛋

也不會像煎蛋會技術好壞而有大小不一的焦邊

兩個阿姨常駐在工作檯邊負責包燒餅給客人

但也要稍稍離開工作檯去拿剛烤好的燒餅過來

另外有一個阿姨是機動組

豆漿紅茶被買走了就要去後面盛裝封膜拿出來放

工作檯配料沒有了就要去裡面拿出來補

油泡蛋那邊沒有生蛋了就要拿去補

如果都沒有要補充的物資她就會站在工作檯前面

幫忙算錢  裝袋交給客人

不過通常是客人跟阿姨講完要什麼之後

阿姨就會說總價多少

意思就是要客人自己從零錢盒裡面拿錢找錢

除了可以加快速度之外

也有一種舊時代的人與人之間的互信感

熱呼呼的燒餅到手

燒餅皮 Q有咬勁有麵香  上面灑上的芝麻很香

裡面的榨菜酸菜都不會太鹹  不覺得搶味

全部配起來算是平淡的純樸味  沒有哪個配菜的味道特別突出

豆干是軟軟的  跟黑輪片的口感一致

吃起來不油膩不過吃完不知不覺包裝的紙袋上還是沾上了不少油

豆漿真的不濃  也許這種濃度就是燒餅最好的配角了